SuaraLampung.id - Kolak pisang adalah menu yang biasa disajikan saat buka puasa di bulan ramadhan.
Selain rasanya yang manis, kolak pisang juga bisa mengenyangkan perut setelah lapar berpuasa.
Umumnya kolak pisang dibuat dari pisang yang direbus. Kali ini kami mau membagi resep kolak pisang dimana pisangnya dibakar.
Sebelum direbus, pisangnya terlebih dahulu dibakar di atas Teflon atau bara api.
Hal tersebut membuat rasanya lebih manis dan sedikit aroma asap.
Sedangkan sebagai pelengkap kolak pisang ini bisa ditambahkan kolang-kaling dan potongan nangka.
Berikut Resep Kolak Pisang Bakar Untuk Takjil Buka Puasa dikutip dari Suarabali.id--grup Suara.com.
Bahan
5 buah pisang raja (bisa diganti pisang kepok)
100 gram kolang-kaling, potong-potong
5 buah mata nangka, potong-potong
250 gram gula merah sisir
200 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan 1/2 sdt garam
Baca Juga:Resep Sambal Kecombrang, Cocok Disantap Pakai Nasi Hangat dan Lauk Gorengan atau Bakaran
Cara membuat Kolak Pisang Bakar Untuk Takjil Buka Puasa
1. Bakar pisang di atas bara api atau teflon sambil dibolak-balik hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
2. Rebus air dan gula merah hingga larut. Masukkan santan, daun pandan, dan garam sambil terus diaduk hingga mendidih. Tambahkan kolang-kaling, aduk rata.
3. Masukkan pisang, masak hingga mendidih lalu masukkan nangka. Aduk, masak sebentar. Angkat dan sajikan.
Itulah resep membuat kolak pisang bakar untuk menu buka puasa hari ini.
