Lapis Legit Khas Lampung Ini Dibuat Pakai Telur Herbal

Dalam membuat adonan, Rona turun tangan langsung untuk menghindari kegagalan kue. Jika adonan gagal, kue bisa bantat atau tidak mengembang. Resep lapis legit ini didapat langsung dari nenek secara turun temurun.

Satu loyang lapis legit dibutuhkan satu kilo gula, 30 butir telur dan 2 sachet margarin. Gula berfungsi sebagai pengawet makanan agar kue tidak mudah berjamur.

Yusuf, pengawai Merona Cakes mengatakan satu lapisan butuh waktu 10 menit dipanggang di dalam oven. Setelah itu, lapisan ditekan-tekan agar rata. Ia melakukan itu berulang kali sampai menjadi satu loyang lapis legit.

Menurutnya tingkat kesulitan membuat lapis legit ada di adonannya. Ciri adonan yang gagal adalah proses pemanggangan butueh waktu yang lebih lama dari biasanya.

Kontributor: Mitha Setiani Asih